Menú día de la madre
APERITIVOS
SOPA FRÍA ROSADA
Lemon / Garlic / Beans
CROQUETA CASERA DE JAMÓN 100X100 BELLOTA
Bacon / Shrimp / Garlic
COCA DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO CON MANTEQUILLA DE OVEJA
Lamb / Wine / Butter
ENTRANTES
GAZPACHO XIRONETS
(TOMATE, TOMATE CHERRY, PIMIENTO ITALIANO, FRESAS Y HELADO DE ROMERO Y MIEL)
PAN BAO DE LAGARTO IBÉRICO
Bacon / Shrimp / Garlic
PIMIENTO DE PIQUILLO DE BACALAO FRESCO
Lamb / Wine / Butter
ENSALADA EXÓTICA DE AGUACATE, MANGO Y BURRATA DE COULIS DE FRESAS
PRINCIPALES
BACALAO AL PILPIL
PAN BAO DE LAGARTO IBÉRICO
Bacon / Shrimp / Garlic
MAGRET DE PATO CON GRATÉN DAUPHINOIS
Lamb / Wine / Butter
RAVIOLI CASERO DE RABO DE TORO Y SALSA DE SETAS
PULPO CON REDUCCIÓN DE MISTELA Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
POSTRE
MILHOJAS DE CREMA CATALANA, NATA MONTADA Y FRESAS
SORBETE DE LIMÓN
Bacon / Shrimp / Garlic
HELADO DE HORCHATA DE ALBORAYA CON FARTÓN DE BRIOCHE
Lamb / Wine / Butter
TIRAMISÚ
PANACOTTA DE FRUTOS ROJOS
42,00€
Bebidas no incluidas