Nosotros
La Historia de Xironets: Pasión, Experiencia y Alta Cocina
Nuestra historia
Del cruce de estos dos caminos nace Xironets. Agustín y Vyginta decidieron fusionar su dilatada experiencia y su inmenso cariño por la cocina para dar vida a un concepto muy especial: un restaurante de espíritu familiar, pero con la sofisticación, la técnica y el cuidado de la alta cocina de autor.
Más que un restaurante, Xironets es el lienzo donde ambos fundadores buscan transmitir todo su conocimiento culinario a los clientes de la zona. Es un lugar donde el producto de calidad, la creatividad en el plato y un trato cercano y excepcional invitan a cada comensal a sentirse como en casa.
Bienvenidos a Xironets. Bienvenidos a la casa de Agustín y Vyginta.
Juntos somos más
Detrás de cada gran plato siempre hay una historia de amor por la gastronomía. En Xironets, esa historia la escriben Agustín y Vyginta, dos apasionados del mundo culinario que han unido sus trayectorias para crear un espacio gastronómico único en la Costa Blanca.
Agustín
Con más de 20 años de experiencia frente a los fogones, Agustín es un chef que respira pura vocación. Tras cosechar un éxito rotundo y consolidar su reputación dirigiendo sus propios restaurantes en plazas tan exigentes como Barcelona y Marbella, el destino le pedía un cambio de ritmo. Enamorado de la tranquilidad, el clima y la riqueza del producto de la Costa Blanca, decidió dar el paso para vivir su gran sueño: abrir un nuevo restaurante en Els Poblets, a escasos pasos de la brisa mediterránea de la playa de Las Marinas.
Vyginta
El camino de Vyginta está marcado por una visión gastronómica y de gestión forjada en el éxito. Cuenta con una sólida trayectoria avalada por la dirección de varios restaurantes de renombre en los Pirineos y, en una etapa posterior, en la localidad de Pedreguer. Su profundo conocimiento del sector y del trato al comensal exigente aporta el equilibrio perfecto a este proyecto.